Pengaruh lama pasteurisasi terhadap tingkat keawetan susu kedelai  

Oleh:

Millati, Tanwirul

Jenis: Article from Journal - ilmiah nasional
Dalam koleksi: Kalimantan Scientiae: Ilmu-ilmu Hayati vol. 23 no. 66 (2005), page 69.
Topik: soy milk; pasteurisation time; durability

Ketersediaan

Perpustakaan PKPM Nomor Panggil: K34 Non-tandon: 1 (dapat dipinjam: 0) Tandon: tidak ada

Lihat Detail Induk

Isi artikel

The fresh soy milk at room temperature cannot be storaged for a long time. Spoilage of soy milk is early with coagulation and breaking of emulsion.

Opini Anda

Klik untuk menuliskan opini Anda tentang koleksi ini!

Kembali