Pengaruh Penambahan Gula Dan Pepton terhadap Ekitivitas Acetobacter Xylinum Pada Pembuatan Nata De Coco  

Oleh:

Nurhelmi

Jenis: Article from Journal - ilmiah nasional
Dalam koleksi: Andalas: Jurnal Penelitian vol. 05 no. 12 (Jan. 1993), page 104-115.

Ketersediaan

Perpustakaan PKPM Nomor Panggil: A67 Non-tandon: 1 (dapat dipinjam: 0) Tandon: tidak ada

Lihat Detail Induk

Isi artikel

A research has been conducted to study the effects of sugar and pepton in the process of making 'nata de coco '. This experiment used pepton with three different concentration (0.00, 0.25, and 0.50%), and sucrose. glucose, and lactose (as a primary source of sugar).

Opini Anda

Klik untuk menuliskan opini Anda tentang koleksi ini!

Kembali