Keragaan Produksi Susu dan Efisiensi Usaha Peternakan Sapi Perah Rakyat di Indonesia  

Oleh:

Asmara, Alla ; Purnamadewi, Yeti Lis ; Lubis, Deni

Jenis: Article from Journal - ilmiah nasional - terakreditasi DIKTI - non-atma jaya
Dalam koleksi: Jurnal Manajemen & Agribisnis vol. 13 no. 01 (Mar. 2016), page 14-25.
Topik: efisiensi teknis; fungsi produksi; stokastik frontier; sapi perah
Fulltext: 12255-35704-2-PB.pdf (880.82KB)

Isi artikel

Persoalan utama dalam usaha peternakan sapi perah rakyat adalah masih rendahnya tingkat efisiensi usaha yang dijalankan oleh sebagian peternak rakyat. Tujuan penelitian adalah menganalisis keragaan usaha peternakan sapi perah; menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi produksi susu; dan menganalisis tingkat efisiensi teknis usaha peternakan sapi perah rakyat di Indonesia. Penelitian dilakukan dengan metode survey sehingga data utama yang digunakan adalah data primer yang dikumpulkan dari sampel rumahtangga peternak melalui wawancara dengan menggunakan kuesioner. Metode analisis yang digunakan adalah fungsi produksi frontier stochastic. Hasil analisis menunjukkan bahwa jumlah sapi betina laktasi yang dikelola mengalami penurunan dari tahun sebelumnya pada usaha peternakan skala kecil dan sebaliknya pada usaha peternakan skala besar; sementara produksi susu rata-rata mengalami penurunan baik di peternakan skala kecil maupun besar. Hasil analisis fungsi produksi frontier stochasticmenunjukkan bahwa input hijauan makanan ternak (HMT), konsentrat, tenaga kerja dan jumlah sapi laktasi berpengaruh terhadap produksi susu. Analisis efisiensi menunjukkan bahwa tingkat efisiensi teknis usaha peternakan skala besar lebih tinggi dibandingkan skala kecil dan sebaran efisiensi yang dominan adalah pada rentang 0,80–1,00, yang berarti sebagian besar usaha peternakan yang dijalankan telah mencapai tingkat efisiensi teknis tinggi. Faktor individu dari peternak yang berpengaruh dalam mengurangi inefisiensi usaha adalah umur dan tingkat pendidikan; sebaliknya dengan pengaruh dari pengalaman dan kepemilikan kebun.

Opini Anda

Klik untuk menuliskan opini Anda tentang koleksi ini!

Kembali