Perilaku kewirausahaan pada wirausahawan di bidang kuliner di wilayah DKI Jakarta  

Oleh:

Gunawan, Aristo Surya ; Cahayani, Ati

Jenis: Article from Proceeding
Dalam koleksi: Prosiding Seminar Nasional and Call For Paper Fakultas Ekonomi : Peluang Indonesia dalam Persaingan Ekonomi Kreatif Global 11-13 Mei 2015 di Universitas Kristen Maranatha dan Hotel Grand Aquila Bandung, page 1-14.
Topik: Kewirausahaan; Karakteristik Kewirausahaan; Bisnis Kuliner; Entrepreneurship; Entrepreneurial Characteristic; Culinary Business
Fulltext: Aristo dan Ati.pdf (331.22KB)

Isi artikel

Salah satu bidang usaha yang populer di kalangan para wirausahawan adalah usaha kuliner. Bidang usaha ini senantiasa menjanjikan peluang usaha yang menjanjikan. Namun demikian hal ini berarti tingkat persaingan di dalam industri kuliner sangat tinggi atau ketat antara satu pemain dengan pemain lainnya. Memiliki latar belakang kuliner bukan faktor yang menjamin keberlangsungan hidup maupun kesuksesan usaha di bidang ini. Namun faktor yang lebih dominan adalah kemampuan melakukan usaha yang kreatif agar menghasilkan suatu inovasi demi memenuhi permintaan atau selera masyarakat. Secara umum karakter kewirausahaan adalah salah satu faktor yang sangat penting ketika berbicara tentang wirausaha. Sebuah usaha hanya dapat berkembang dan berkelanjutan hanya jika terdapat karakter kewirausahaan yang kuat dalam diri para wirausahawan tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk menggali dimensi atau karakteristik kewirausahaan yang menonjol dalam diri wirausahawan kuliner dan diperlukan untuk dapat sukses dalam industri kuliner dengan studi kasus pada pelaku bisnis kuliner di wilayah DKI Jakarta. Pengumpulan data kuantitatif dengan menyebarkan kuesioner kepada para pelaku bisnis kuliner di kelima wilayah DKI Jakarta. Melalui penelitian ini, diharapkan dapat memetakan dimensi atau karakteristik kewirausahaan pada kelompok pelaku bisnis kuliner.

Opini Anda

Klik untuk menuliskan opini Anda tentang koleksi ini!

Kembali