PENGEMBANGAN PROTOTIPE ALAT STERILISASI JAMU MADURA  

Oleh:

Mu’alim ; Akhmad, Sabarudin

Jenis: Article from Proceeding
Dalam koleksi: Industrial Engineering Conference (IEC) Yogyakarta, 6 Desember 2014: Peran Teknik Industri dalam Pemberdayaan Industri Kecil dan Menengah untuk Mendukung Ketahanan dan Kemandirian Perekonomian Bangsa, page XXXIII 1-6.
Topik: Batik; pahl and beitzh ; Ozon; plasma discharge
Fulltext: 33. Mu'alim.pdf (372.73KB)

Isi artikel

Jamu merupakan produk unggulan Madura banyak dikenal baik di pasar nasional maupun internasional seperti Belanda,Italia,Korea,Taiwan, Arab Saudi, dan Malaysia. Besarnya potensi pasar tersebut harus ditunjang dengan peningkatan kualitas apalagi produk jamu mempunyai standar yang sangat ketat dari BPPOM terutama masalah tingkat kesterilan dari bahan-bahan kimia berbahaya dan cemaran mikroba yang berbahaya. Saat ini sterilisasi yang dilakukan pada bahan dan proses pembuatan jamu adalah dengan pemanasan pada suhu tinggi diatas 100oC. Pemanasan ini memang sangat efektif namun hanya untuk mikroba biologis saja dan kemungkinan besar bisa menurunkan kualitas jamu itu sendiri, sedangkan cemaran /polutan bahan anorganik rantai panjang tidak dapat diolah secara mudah dengan proses biologis alami. Salah satu cara yang diaplikasikan adalah proses oksidasi menggunakan oksidator kuat seperti ozon, yang lebih dikenal dengan proses Advance Oxidation Processes (AOPs). Teknologi ozon sangat prospektif digunakan untuk sterilisasi cemaran biologis maupun cemaran kimia. Berdasarkan langkah perancangan produk TTG Sterilisasi Jamu Berbasis Ozon untuk skala home industry dengan spesifikasi modul penghasil ozon sumber energy listrik power supply dengan tegangan input 24 V,Inverter DC ke AC tegangan tinggi Sistem Zero Voltage Switching (ZVS) royer oscillator,elektrode tegangan tinggi dengan bahan aluminium,tabung elektrode bentuk silindris berbahan kaca.,pompa udara elektrik AC 220 V,Saluran udara selang isolator dan tabung reactor ozon dengan jamu berbahan karet komposit,modul kompresor pensuplai udara tekanan 8 Bar daya maksimal 500 watt dengan pneumatic valve otomatis .

Opini Anda

Klik untuk menuliskan opini Anda tentang koleksi ini!

Kembali