In Vitro Modulation of Human Intestinal Microbiota by Mannoligosaccharides Synthesized from Amorphophallus muelleri Glucomannan  

Oleh:

Dinoto, Achmad ; Watumlawar, Cory. C ; Yopi

Jenis: Article from Journal - ilmiah nasional - terakreditasi DIKTI
Dalam koleksi: Microbiology Indonesia vol. 07 no. 4 (Nov. 2013), page 144-151.
Topik: Amorphophallus muelleri; mannoligosakarida; manusia; modulasi pertumbuhan; mikrobiota saluran cerna; prebiotik
Fulltext: 2 239-733-2-PB_Paskl.pdf (238.4KB)

Ketersediaan

Perpustakaan Pusat (Semanggi) Nomor Panggil: MM78 Non-tandon: 1 (dapat dipinjam: 0) Tandon: tidak ada

Lihat Detail Induk

Isi artikel

Umbi Amorphophallus muelleri Blume mengandung sejumlah tinggi senyawa glukomannan, yaitu sejenis polisakarida yang umum dikonsumsi oleh masyarakat sebagai produk pangan jeli. Untuk meningkatkan manfaat glukomannan, penelitian sebelumnya telah dilakukan untuk mendapatkan produk mannooligosakarida hasil reaksi enzimatik tepung glukomannan menggunakan enzim mannanase. Pada penelitian ini, mannooligosakarida hasil reaksi enzimatik dikaji pengaruhnya terhadap modulasi pertumbuhan mikrobiota saluran cerna manusia. Percobaan kultur curah telah dilakukan untuk memahami efek stimulasi mannooligosakarida terhadap bakteri Lactobacillus fermentum AA0014 and Lactobacillus plantarum FU0811 asal manusia. Medium MRS modifikasi yang mengandung 10% (b/v) sukrosa, glukomannan dan mannoligosakarida digunakan sebagai sumber karbon menggantikan glukosa. Hasil menunjukkan bahwa kecepatan pertumbuhan tertinggi (0.13 jam-1) ditunjukkan oleh L. fermentum AA0014 and L. plantarum FU0811 pada substrat mannooligosakarida. Konfirmasi dilakukan dengan percobaan in vitro serupa, namun menggunakan sampel feses manusia asal enam orang dewasa sehat sebagai inokulum mikrobiota usus. Populasi mikrobiota dianalisis dengan fluorescence in situ hybridization (FISH) dan hasil menunjukkan bahwa kelompok lactobacilli dapat digandakan populasinya lebih tinggi dengan substrat mannooligosakarida dibandingkan sumber karbon lainnya, yaitu mencapai 10.9% dari total mikrobiota. Secara umum, penelitian ini menunjukkan potensi penggunaan mannooligosakarida yang disintesis dari glukomannan A. muelleri sebagai kandidat prebiotik yang berperan dalam memodulasi pertumbuhan mikrobiota saluran cerna manusia yang menguntungkan.

Opini Anda

Klik untuk menuliskan opini Anda tentang koleksi ini!

Kembali