| Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan dan menganalisis kelayakan usaha CipMang, sebuah produk sorbet inovatif berbahan dasar buah ciplukan dan mangga yang dirancang sebagai alternatif dessert sehat dengan cita rasa unik dan kandungan serat tinggi, memanfaatkan bahan alami tanpa tambahan gula. Latar belakang penelitian didasari oleh meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap pola makan sehat dan tren konsumsi makanan fungsional. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif kuantitatif dengan pendekatan studi kelayakan bisnis, meliputi analisis PESTLE, SWOT, segmentasi pasar, bauran pemasaran, proyeksi keuangan, serta analisis kelayakan investasi menggunakan Net Present Value (NPV) dan Payback Period (PP). Hasil penelitian menunjukkan bahwa usaha CipMang memiliki prospek pasar menjanjikan dengan segmentasi konsumen berusia 6 tahun ke atas yang peduli terhadap kesehatan, nilai NPV positif, dan PP selama 6 bulan sehingga dinyatakan layak dijalankan. Strategi pemasaran difokuskan pada promosi digital, penjualan langsung, dan metode konsinyasi, dengan visi menjadi pelopor sorbet berbahan ciplukan di Indonesia. CipMang berpotensi menjadi bisnis berkelanjutan yang menguntungkan secara finansial sekaligus memberikan dampak sosial melalui pemberdayaan petani lokal dan penyediaan dessert sehat bagi Masyarakat. |