| Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis preferensi konsumen terhadap restoran cepat saji di Indonesia dengan menggunakan Aspect Based Sentiment Analysis (ABSA) dan Emotion Analysis. Data diperoleh dari Google Review dan kuesioner yang disebarkan kepada 100 responden. Proses analisisnya meliputi pembersihan data, pembobotan TF-IDF, dan pemisahan data menjadi set pelatihan dan pengujian. ABSA digunakan untuk mengidentifikasi sentimen positif dan negatif pada berbagai aspek layanan, sedangkan Analisis Emosi mengukur emosi konsumen berdasarkan sentimen yang terdeteksi. Hasil visualisasi menunjukkan banyaknya sentimen dan emosi yang terkait dengan setiap aspek atribut pelayanan restoran. Selain itu, penelitian ini menggunakan pendekatan Analisis Kinerja Penting 3D untuk mengevaluasi hubungan antara kinerja dan kepuasan pelanggan, sehingga menghasilkan rekomendasi strategis untuk meningkatkan kualitas layanan di restoran cepat saji. Temuan penelitian ini diharapkan dapat memberikan wawasan bagi pengelola restoran untuk meningkatkan pengalaman pelanggan melalui pemahaman mendalam tentang sentimen dan emosi konsumen. |