Detail Food texture and viscosity : concept and measurement Bibliografi Author: Bourne, Malcolm C. Topik: Viscosity; Food texture; Food--Analysis Bahasa: (EN )    ISBN: 0-12-119062-5    Edisi: 2nd ed.     Penerbit: Academic Press     Tempat Terbit: Orlando    Tahun Terbit: 2002     Jenis: Books - E-Book Fulltext: Food Texture and Viscosity.pdf (4.62MB; 1 download) Related courses BTP 317 - EVALUASI SENSORI PANGAN (Bacaan Wajib) Opini Anda Klik untuk menuliskan opini Anda tentang koleksi ini! Lihat Sejarah Pengadaan  Konversi Metadata   Kembali

Copyright © 2006, 2007 Unika Atma Jaya, all rights reserved