Detail Beras Hitam   Oleh:  Budianta, Eka Jenis: Article from Bulletin/Magazine Dalam koleksi: Trubus vol. 43 no. 511 (Jun. 2012), page 48-49. Topik: Beras Hitam; Beras Indonesia; The Forbiden Rice; Indonesia Black Rice Ketersediaan Perpustakaan Pusat (Semanggi) Nomor Panggil: TT30.5 Non-tandon: 1 (dapat dipinjam: 0) Tandon: tidak ada     Lihat Detail Induk Isi artikel Beras Hitam mengandung vitamin, mikroelemen, dan asam amino lebih tinggi daripada semua jenis nasi yang kita jumpai sehari-hari. Seorang pakar nutrisi menjelaskan, "Warna hitamnya menunjukkan beras ini memiliki pigmen yang tinggi. Pigmen mengandung aleuron dan endospermia yang dapat menghasilkan antosianin bermanfaat sebagai zat antikarsinogenik, meningkatkan kadar trombosit, dan memiliki antioksidan yang tinggi." Opini Anda Klik untuk menuliskan opini Anda tentang koleksi ini! Kembali

Copyright © 2006, 2007 Unika Atma Jaya, all rights reserved