Agar Minyak Kembali Bergizi  

Oleh:

Haryadi, Rohmat ; Prihatnala, Sandika

Jenis: Article from Bulletin/Magazine
Dalam koleksi: Gatra vol. 18 no. 19 (Mar. 2012), page 52-53.
Topik: Kesehatan; Vitamin A; Minyak Bergizi; Fortivikasi Vitamin; Karoten Sawit

Ketersediaan

Perpustakaan Pusat (Semanggi) Nomor Panggil: GG5.105 Non-tandon: 1 (dapat dipinjam: 0) Tandon: tidak ada

Lihat Detail Induk

Isi artikel

Minyak jernih belum tentu bergizi. Karoten sawit yang mengandung vitamin A menyebabkan minyak keruh dan pahit. Vitamin A tahan pada suhu tinggi. Konsumsi minyak goreng Indonesia tergolong tinggi, lantaran sebagian masyarakat lebih suka menyantap makanan yang digoreng dibandingkan dengan yang direbus. Alasannya, makanan yang dogoreng lebih lezat. Makanya, pedagang gorengan dan gado-gado seperti Jumiah, 53 tahun, dalam sehari bisa menghabiskan tiga hingga empat kilogram minyak goreng.

Opini Anda

Klik untuk menuliskan opini Anda tentang koleksi ini!

Kembali