Detail Usulan Peningkatan Kualitas Mie Instan Dengan Penerapan Metode Six Sigma Dmaic (Define, Measure, Analyze, Improve, Control) Studi Kasus: (Indofood (M) Food Industries Sdn. Bhd) Bibliografi Author: Olga ; Magdalena, Riana (Advisor) Topik: Six Sigma; DMAIC; Pengendalian Kualitas; Mie Instan Bahasa: (ID )     Penerbit: Program Studi Teknik Industri Fakultas Teknik Unika Atma Jaya     Tempat Terbit: Jakarta    Tahun Terbit: 2020     Jenis: Theses - Undergraduate Thesis Fulltext: Olga_Undergraduated Theses_2020.pdf (4.06MB; 8 download) Abstract Pengendalian kualitas merupakan suatu hal yang sangat penting dalam menjalankan suatu perusahaan, khususnya dalam menghasilkan sebuah produk. Dalam proses produksi, produk yang dihasilkan tidak lepas dari kegagalan atau kecatatan. Seperti halnya yang dialami oleh Indofood (M) Food Industries Sdn. Bhd., yang memiliki tingkat kecacatan produk mie instan sebesar 2,84% di mana produk cacat ini berupa scrap yang gagal ditengah proses produksi, sehingga dapat mengakibatkan pemborosan dan kerugian pada perusahaan. Maka dari itu, untuk meningkatkan kualitas digunakan metode Six Sigma dengan pendekatan DMAIC (Define, Measure, Analyze, Improve, Control) yang berfokus pada perbaikan proses dan continuous improvement. Adapun tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendefinisikan permasalahan yang dialami oleh perusahaan, mengukur kondisi kualitas saat ini, menganalisis hal yang menyebabkan kecacatan produk, memberikan solusi untuk mengatasi penyebab masalah tersebut serta merancang tindakan pengontrolannya. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa kondisi kualitas perusahaan pada bulan April sampai September tahun 2018 menunjukkan bahwa proses belum memenuhi spesifikasi dan harus diperbaiki walau rata-rata nilai sigma yang dihasilkan sudah mencapi 4,24. Selain itu, ditemukan tiga jenis cacat dengan persentase terbesar dengan penyebab utamanya adalah dari faktor manusia, faktor metode kerja, dan faktor mesin. Kesimpulan dari penelitian ini adalah dengan memberikan rekomendasi usulan perbaikan dan tindakan pengontrolan yang berupa evaluasi kinerja operator, pelatihan dan pengarahan kepada operator, mengontrol sistem perawatan mesin, dan membuat target pengendalian nilai sigma. Opini Anda Klik untuk menuliskan opini Anda tentang koleksi ini! Lihat Sejarah Pengadaan  Konversi Metadata   Kembali

Copyright © 2006, 2007 Unika Atma Jaya, all rights reserved