GAMBARAN TINGKAT ASUPAN ENERGI, KARBOHIDRAT, PROTEIN DAN LEMAK PADA ORANG DEWASA OBESITAS DI KOTA BANJARMASIN  

Oleh:

Magdalena

Jenis: Article from Journal - ilmiah internasional
Dalam koleksi: Berkala Kedokteran jurnal kedokteran dan kesehatan vol. 7 no. 02 (Sep. 2008), halaman 137-142.
Topik: asupan energi; karbohidrat; protein; lemak; obesitas

Ketersediaan

Perpustakaan FK Nomor Panggil: B03.K.01 Non-tandon: 1 (dapat dipinjam: 0) Tandon: tidak ada

Lihat Detail Induk

Isi artikel

Obesitas merupakan penyakit kronik karena kelebihan lemak tubuh. Penyebab obesitas antara lain karena kegemaran makan secara berlebihan tanpa diimbangi oleh aktivitas fisik yang cukup, sehingga kelebihan energinya disimpan sebagai lemak tubuh. Penelitian ini bertujuan untuk mengetabui gambaran tingkat asupan energi, karbohidrat, protein dan lemak pada orang dewasa obesitas di kota Banjarmasin. Penelitian ini dilakukan di Kelurahan Belitung Selatan Kecamatan Banjar Baret Kota Banjarmasin pada bulan Nopember 2008. Subyeknya adalah orang dewasa obesitas yang berumur =30 tahun berjumlah 54 responden. Cara pengambilan sampel dengan cara proporsi. Jenis data yang dikumpulkan adalah data karakteristik responden dan data antropometri (BB & TB). Data mengenai tingkat asupan energi, karbohidrat, protein dan lemak menggunakan food recall 2 x 24 jam yang dihitung berdasarkan Angka Kebutuhan Gizi (AKG). Hasil penelitian menunjukkan responden obesitas yang terbanyak berdasarkan a) umur: 50-59 tahun adalah 52%, b) jenis kelamin: perempuan adalah 70%, c) tingkat pendidikan: SMU adalah 40%. Sebagian besar asupan melebihi kebutuhan (100 - 120% AKG). Kelebihan asupan melebihi 120% AKG adalah: a) responden dengan asupan energi 120 - 349% AKG adalah 93,4%. b) responden dengan asupan karbohidrat 120 - 349% AKG adalah 77 ,8%, c) responden dengan asupan protein 120 - 349% AKG adalah 77,8%, d) responden dengan asupan lemak 120 - 400% AKG adalah 90,7%.

Opini Anda

Klik untuk menuliskan opini Anda tentang koleksi ini!

Kembali