Waspada: Bahaya dalam Makanan  

Oleh:

Wacana Mitra

Jenis: Article from Bulletin/Magazine
Dalam koleksi: Wacana Mitra: media usaha kecil menengah makanan berbasis tepung vol. 9 no. 159 (2009), page 16.
Topik: Makanan; Bahaya Fisik; Bahaya Kimia; Bahaya Biologi; Keracunan Makanan

Ketersediaan

Perpustakaan Pusat (Semanggi) Nomor Panggil: WW18.7 Non-tandon: 1 (dapat dipinjam: 0) Tandon: tidak ada

Lihat Detail Induk

Isi artikel

Makanan menjadi sumber energi dan berbagai zat gizi pendukung hidup manusia. Tetapi, makanan juga dapat menajdi media bagi unsur-unsur pengganggu kesehatan manusia. Bahaya yang timbul dari makanan sering disebut sebagai keracuanan makanan. Keracunan makanan bisa disebabakan oleh unsur fisik, kimia, dan biologi. Pada makanan, bahaya dapat terjadi melalui berbagai cara dan makanan itu sendiri, pekerja, peralatan, proses pengolahan, dan pembersihan serta dari konsumen.

Opini Anda

Klik untuk menuliskan opini Anda tentang koleksi ini!

Kembali