| Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui seberapa besar perubahan laba yang terjadi pada PT Manna Bread Bakery sehubungan dengan penerapan target costing untuk produk roti tawar. Dalam melakukan penelitian ini, peneliti menggunaan metode studi kasus dengan mempergunakan data tahun 2010 PT Manna Bread Bakery. Berdasarkan hasil penelitian penulis bahwa dengan harga jual roti tawar yang dapat diterima konsumen sebesar Rp 5.500, laba perusahaan sebelumnya sebesar Rp 596,74. Perusahaan mengalami kenaikan laba setelah menerapkan target costing melalui value engineering menjadi Rp 835 atau mengalami peningkatkan sebesar 4,38%. Peningkatan laba tersebut terjadi karena dilakukan penghematan atas biaya bahan baku, biaya produksi tidak langsung dan biaya non-produksi sesuai dengan alokasi atau proporsi yang dibebankan untuk produk roti tawar. |