Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perceived service quality konsumen terhadap Kentucky Fried Chicken Kemang, Jakarta Selatan. Perceived quality diukur dengan menggunakan dimensi kualitas interaksi, kualitas lingkungan fisik, dan kualitas hasil. Data yang digunakan dalam
penelitian ini adalah data primer yang dikumpulkan melalui kuesioner. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh konsumen Kentucky Fried
Chicken Kemang, Jakarta Selatan. Sampel yang digunakan merupakan 100 orang konsumen Kentucky Fried Chicken Kemang, Jakarta Selatan. Yang diambil dengan menggunakan metode convenience sampling. Perangkat analisis data yang digunakan adalah tabel distribusi frekuensi dan overall mean score. Hasil analisis data menunjukkan bahwa dimensi kualitas interaksi, kualitas lingkungan fisik, dan kualitas hasil Kentucy Fried Chicken Kemang, Jakarta Selatan dinilai baik oleh konsumen. Disajikan juga beberapa saran untuk peningkatan pelayanan KFC Kemang. |