Mekanisme Dan Kinetika Antifotooksidasi Biksin pada Sistem Metil Linoleat  

Oleh:

Pranata, Ardiyanto ; Santoso, Umar ; Raharjo, Sri ; Haryadi

Jenis: Article from Journal - ilmiah nasional - terakreditasi DIKTI
Dalam koleksi: Jurnal Teknologi dan Industri Pangan vol. 17 no. 3 (Dec. 2006), page 183.
Topik: bixin; quencher; erythmsine; singlet oxygen

Ketersediaan

Perpustakaan Pusat (Semanggi) Nomor Panggil: TT33 Non-tandon: 1 (dapat dipinjam: 0) Tandon: tidak ada

Lihat Detail Induk

Opini Anda

Klik untuk menuliskan opini Anda tentang koleksi ini!

Kembali