Optimasi Medium Shake Flask Culture untuk Produksi Enzim Selulase dari Trichoderma Viride Bebas dan Amobil  

Oleh:

Aulanni'am ; Bisri, Chasan ; Warsito ; Adi, Prasetyo ; Mahdi, Chanif

Jenis: Article from Journal - ilmiah nasional
Dalam koleksi: Jurnal Ilmu-Ilmu Teknik (Engineering) vol. 9 no. 1 (Apr. 1997), page 25-34.
Topik: Cellulases Production

Ketersediaan

Perpustakaan Pusat (Semanggi) Nomor Panggil: JJ106 Non-tandon: 2 (dapat dipinjam: 0) Tandon: tidak ada

Lihat Detail Induk

Isi artikel

Aplikasi penggunaan enzim telah meluas hampir semua bidang, terutama industri makanan, minuman dan farmasi, namun sebagian besar masih diimport. Enzim selulase termasuk enzim ektraseiuler yang mempunyai kemampuan mendegradasi selulosa dan dapat disintesa oleh Trichoderma viride yang ditumbuhkan pada media yang mengandung selulosa (CMC) dan selobiosa. Telah dilakukan penelitian terhadap produksi selulosa dari Trichoderma viride bebas dan amobil dengan carrier Nalginat (3%, w/v) dengan perbandingan suspendi spora dan Na-alginat adalah 1: 4. Kondisi optimum dari hasil seliuluase yang diproduksi diamati dengan memberikan perlakuan : variasi kecepatan aerasi kecepatan 175 dan 225 rpm; pH inkubasi: 2,8 dan 5,9 serta variasi waktu inkubasi yaitu pada hari ke 2; 4; 6;8; 10 dan 12. Proses fermentasi dilakukan dalam erienmeyer 500 ml dengan volume medium sebanyak 100 ml tanpa atau dengan kultivasi terlebih dahulu sebelum dilakukan induksi dengan CMC (Carboxy-Methyl Cellulose). Hasil yang diperoleh bahwa produksi glukosa optimum oleh kerja enzim selulosa dari sel bebas lebih cepat dibandingkan sel amobil dalam substrat CMC dengan kecepatan 175 rpm, pH 2,8 dan pada temperatur ruang. Tetapi penambahan giukosa 5% selama kultivasi memberikan pengaruh yang nyata terhadap enzim selulosa. Konsentrasi inkulum 1 mi/100 ml medium fermentasi, memberikan aktivitas optimum (0,3785 dan 0,3786 lU/mg) dan menghasiikan protein terlarut (44,87 dan 58,02 mg/mi) selama waktu inkubasi 8 sampai 10 hari, baik sel bebas maupun amobil.

Opini Anda

Klik untuk menuliskan opini Anda tentang koleksi ini!

Kembali