Analisis Permintaan Ikan Olahan di Kotamadya Malang  

Oleh:

Purwanti, Pudji ; Atmanto, D. ; Susilo, E.

Jenis: Article from Journal - ilmiah nasional
Dalam koleksi: Jurnal Ilmu-Ilmu Sosial (Social Sciences) vol. 12 no. 2 (2000), page 140-148.
Topik: PENGOLAHAN; permintaan ikan olahan; preferensi

Ketersediaan

Perpustakaan Pusat (Semanggi) Nomor Panggil: JJ62 Non-tandon: 1 (dapat dipinjam: 0) Tandon: tidak ada

Lihat Detail Induk

Isi artikel

Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui tingkat preferensi, volume dan nilai ikan olahan. Faktor - faktor yang mempengaruhi besarnya kuantitas ikan yang diminta serta kendala - kendala yang ada pada 80 sampel rumah tangga di kecamatan kedung kandang dan kecamatan klojen. Dari analisa diperoleh jenis yang paling disukai, ikan peda termasuk yang paling tidak disukai. Ikan pindang dan ikan kering sangat mudah diperoleh, konsumen puas serta paling sering dikonsumsi. Terdapat kecenderungan bahwa semakin tinggi pendapatan, maka semakin tinggi pula konsumsi ikan olahan. Faktor - faktor yang mempengaruhi elastisitas permintaan ikan tersebut adalah : a. dari segi volume oleh pendapatan rumah tangga, jumlah anggota keluarga dan pendidikan ibu b. dari segi nilai rupiah oleh pendapatan rumah tangga, jumlah anggota keluarga dan harga ikan segar Ikan segar berfungsi sebagai barang substitusi terhadap produk ikan olahan. Saran yang dapat disampaikan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut : 1. upaya perbaikan mutu produk melalui peningkatan teknologi pengolahan, sanitasi dan higiene agar produk ikan olahan dapat dipasarkan pada pasar modern 2. dapat disusun program pemasyarakatan makan ikan yang berbasis pada kebutuhan masyarakat

Opini Anda

Klik untuk menuliskan opini Anda tentang koleksi ini!

Kembali