Penetapan Kadar Residu Spiramisin dalam Daging Ayam di Jakarta, Cibinong dan Sukabumi  

Oleh:

Rooslamiati, Indri

Jenis: Article from Journal - ilmiah nasional - terakreditasi DIKTI
Dalam koleksi: Media Penelitian dan Pengembangan Kesehatan vol. 16 no. 01 (2006), page 35.
Topik: Spiramisin; Residu; Penetapan Kadar
Fulltext: M45 Vol 16, No 1 Mar (2006) p35.PDF (476.28KB)

Ketersediaan

Perpustakaan PKPM Nomor Panggil: M45 Non-tandon: 1 (dapat dipinjam: 0) Tandon: tidak ada	Lihat Detail Induk
Perpustakaan FK Nomor Panggil: M32.K.2002-2006.01 Non-tandon: 1 (dapat dipinjam: 0) Tandon: tidak ada	Lihat Detail Induk

Isi artikel

Spiramisin adalah antibiotika golongan makrolida yang dapat digunakan untuk mengobatan maupun untuk pemacu pertumbuhan ternak. Penggunaan spiramisin dapat meninggalkan residu yang dapat merugikan kesehatan konsumen apabila waktu henti obat tidak dipatuhi. Penelitian ini dimaksudkan untuk mengetahui adanya perbedaan residu dalam daging ayam yang berasal dari dua tempat berbeda yaitu pasar swalayan dan pasar tradisional yang berbeda di wilayah Jakarta, Bogor, Cibinong dan Sukabumi. Umur ayam 40 hari. Penetapan kadar residu spiramisin menggunakan metode Kromatografi Cair Kinerja Tinggi. Hasil analisa menunjukkan adanya residu spiramisin pada contoh daging ayam tetapi tidak ada yang melebihi batas maksimum SNI No: 01-6366-2000 yaitu 0,05 ppm.

Opini Anda

Klik untuk menuliskan opini Anda tentang koleksi ini!

Kembali