| Pada penelitian ini telah dirancang sebuah mesin penyerut es. Adapun mesin penyerut es terdiri dari kompresor, kondensor, evaporator, dan pisau penyerut. Mesin penyerut es menggunakan freon R-12 sebagai media pendingin. Mesin penyerut es ini akan mengalami proses pembuatan es, proses pencairan es sebagian, dan proses penyerutan. Pada uji coba mesin penyerut es ini digunakan air tawar dengan volume m3. Dalam proses pembuatan es ini, volume air ini akan menjadi es dalam tabung cetakan pada evaporator selama 35 menit. Kemudian langkah selanjutnya adalah proses pencairan es sebagian yang dapat membuat bongkahan es tersebut dapat keluar dari tabung cetakannya. Setelah itu bongkahan es tersebut akan diserut oleh pisau penyerut. Hasil serutan es yang diperoleh adalah m3. |