Es krim merupakan salah satu makanan beku yang populer dan digemari baik anak-anak maupun orang dewasa. Hal ini disebabkan selain karena rasanya yang lezat, dan masyarakat juga menyadari bahwa es krim memiliki kandungan gizi yang baik.
Dalam proses pembuatannya, mencakup beberapa langkah yaitu pasteurisasi, homogenisasi, aging, dan pendinginan. Karena proses pembuatanya yang terdiri dari berbagai macam langkah sehingga memakan waktu yang cukup banyak.
Dalam tugas akhir ini dibuat alat yang dapat menghemat waktu dalam pembuatan serta bisa menghasilkan es krim yang enak Prinsip kerja dari alat ini adalah memutar tabung ICM atau adonan es krim sambil mendinginkannya. |