Detail Rancang Bangun Alat Pengering Cabai Merah Bibliografi Author: Widodo, Aurelius Susetyo Kabul ; Liong, A. Rugerri Toni (Advisor) Topik: Alat pengering cabai Bahasa: (ID )     Penerbit: Program Studi Teknik Mesin Fakultas Teknik Unika Atma Jaya     Tempat Terbit: Jakarta    Tahun Terbit: 2004     Jenis: Theses - Undergraduate Thesis Fulltext: Aurelius Susetyo Kabul Widodo's Undergraduated Theses.pdf (487.0KB; 18 download) Ketersediaan Perpustakaan Pusat (Semanggi) Nomor Panggil: FTM-1587 Non-tandon: tidak ada Tandon: 1  Lihat Detail Induk Abstract Dewasa ini cabai sudah banyak diolah menjadi berbagai macam produk olahan. Oleh karena itu daapat dikatakan, cabai merupakan salah satu komoditas hortikultura yang mempunyai nilai ekonomis cukup tinggi. Namun cabai juga memerlukan suatu penanganan pasca panen yang tepat untuk mengatur kualitasnya sehingga tingkat harga dapat dipertahankan pada taraf tertentu. Pengeringan cabai dilakukan sebagai langkah alternatif untuk menanggulangi produksi cabai yang berlebihan terutama pada saat panen raya. Akan tetapi biaya prossesing cabai di Indonesia pada saat ini, masih dirasakan sangat tinggi oleh para petani. Sehingga penulis merancang alat pengering cabai merah dengan menerapkan teknologi tepat guna yang diharapkan mampu menekan biaya prossesing cabai dan dapat menghasilkan produk yang berkualitas. Setelah diuji secara mekanik, dapat dilihat alat ini masih kurang efisien karena proses pengeringannya memakan waktu yang cukup lama. Akan tetapi kadar air dari cabai kering yang dihasilkan mendekati harga yang diinginkan. Opini Anda Klik untuk menuliskan opini Anda tentang koleksi ini! Lihat Sejarah Pengadaan  Konversi Metadata   Kembali

Copyright © 2006, 2007 Unika Atma Jaya, all rights reserved