Efek ekstrak kayu secang (Caesalpinia appan L.) terhadap daya simpan bungkil kacang tanah  

Oleh:

Widowati, Wahyu ; Rusdi, Udju D. ; Hidayati, Yuli A.

Jenis: Article from Journal - ilmiah nasional - tidak terakreditasi DIKTI
Dalam koleksi: Bionatura: Jurnal Ilmu-Ilmu Hayati dan Fisik vol. 07 no. 02 (Jul. 2005), page 165.
Topik: Angka iod; Angka Asam; Total koloni

Ketersediaan

Perpustakaan PKPM Nomor Panggil: B115 Non-tandon: 1 (dapat dipinjam: 0) Tandon: tidak ada

Lihat Detail Induk

Isi artikel

Penelitian ini untuk mengetahui efek dari ekstrak kayu secang (EKS) terhadap daya simpan bungkil kacang tanah, yang dimanifestasikan oleh jumlah total koloni jamur, angka asam dan angka iod. penelitian dilakukan secara eksperimental dengan menggunakan rancanngan acak lengkap pola faktorial. 7x 5 (jenis pengawet dan lama penyimpanan) dengan tiga kali ulangan.

Opini Anda

Klik untuk menuliskan opini Anda tentang koleksi ini!

Kembali