Jalan Zig-Zag Sang Juragan Momofuku  

Oleh:

Sarnianto, Prih

Jenis: Article from Bulletin/Magazine
Dalam koleksi: SWA vol. 32 no. 21 (Oct. 2016), page 76-84.
Topik: chef; Lucky Peach; momofuku; Chang; Gramercy Tavern; James Beard Award

Ketersediaan

Perpustakaan Pusat (Semanggi) Nomor Panggil: SS33 Non-tandon: 1 (dapat dipinjam: 0) Tandon: tidak ada

Lihat Detail Induk

Isi artikel

Didorong jadi pemain golf professional oleh ayahnya hingga melarikan diri dengan kuliah agama di Trinity College, David Chang akhirnya dapat menyalurkan hasratnya di alur kuliner. Apa kiat anak imigran Korea ini, sebagai super chef dengan ego tinggi, sehingga berhasil mengibarkan Momofuku Restaurant Group yang menjadi model bagi banyak chef di berbagai negara?

Opini Anda

Klik untuk menuliskan opini Anda tentang koleksi ini!

Kembali