Kajian Kerusakan Tablet Hisap Spirulina Selama Penyimpanan  

Oleh:

Setyaningsih, Iriani ; Trilaksani, Wini ; Desniar ; Masruroh, Emma ; Fahleny, Ria ; Gentini, Vatin Tri

Jenis: Article from Journal - ilmiah nasional - tidak terakreditasi DIKTI - non-atma jaya
Dalam koleksi: Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia vol. 19 no. 03 (Dec. 2014), page 179-182.
Topik: mikroba; pengemasan; Spirulina; tablet hisap; lozenge; microbe; packaging
Fulltext: JJ16017919032014.pdf (601.19KB)

Ketersediaan

Perpustakaan Pusat (Semanggi) Nomor Panggil: JJ160 Non-tandon: tidak ada Tandon: 1

Lihat Detail Induk

Isi artikel

Spirulina merupakan mikroalga yang memiliki kandungan gizi tinggi dan komponen bioaktif yang berguna untuk kesehatan. Mikroalga ini dapat dikultivasi di dalam maupun di luar ruangan dan tidak tergantung musim. Salah satu aplikasi Spirulina adalah untuk tablet hisap. Tujuan penelitian ini antara lain mengetahui pengaruh pengemas dan masa simpan tablet hisap Spirulina terhadap pertumbuhan bakteri dan kapang. Tablet hisap Spirulina dibuat dengan beberapa formulasi menggunakan bahan-bahan penyusun sintetik dan alami. Pada tablet hisap Spirulina yang disimpan dalam alumunium foil dan botol HDPE masih ditumbuhi mikroorganisme seperti bakteri dan kapang. Jumlah bakteri maupun kapang pada tablet hisap Spirulina selama penyimpanan 8 minggu tidak terlalu berbeda.

Opini Anda

Klik untuk menuliskan opini Anda tentang koleksi ini!

Kembali