Optimasi Proses Produksi Surfaktan Nonionik Alkil Poliglikosida (APG) dengan Metode Permukaan Respons  

Oleh:

Adisalamun ; Mangunwidjaja, Djumali ; Suryani, Ani ; Sunarti, Titi Candra ; Arkeman, Yandra

Jenis: Article from Journal - ilmiah nasional - terakreditasi DIKTI - non-atma jaya
Dalam koleksi: Jurnal Teknologi Industri Pertanian vol. 22 no. 01 (Apr. 2012), page 51-57.
Topik: alkil poliglikosida (APG); dodekanol; stabilitas emulsi; alkyl polyglycosides(APG); dodecanol; emulsion stability
Fulltext: JJ1595122012012.pdf (176.84KB)

Ketersediaan

Perpustakaan Pusat (Semanggi) Nomor Panggil: JJ159 Non-tandon: tidak ada Tandon: 1

Lihat Detail Induk

Isi artikel

Pengembangan proses produksi surfaktan sangat dipengaruhi oleh penggunaan bahan baku potensial untuk pembuatan surfaktan seperti pemanfaatan komponen gula/pati-patian serta dodekanol. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan kondisi optimum proses produksi APG dari glukosa dan dodekanol menggunakan metode permukaan respons dan mendapatkan karakteristik dari APG yang dihasilkan. Variabel bebas yang digunakan adalah nisbah mol glukosa-dodekanol 1:3 hingga 1:6 dan suhu asetalisasi 100-120 C. Hasil optimasi didapatkan stabilitas emulsi air:xilena dengan adanya APG sebesar 75% yang dihasilkan dari nisbah mol glukosa-dodekanol 1:4,7 dan pada suhu proses asetalisasi 111,4 o C. Kondisi proses optimum diverifikasi untuk memperkuat persamaan model yang diperoleh dengan metode permukaan respons, dan diuji tegangan permukaan, tegangan antarmuka, HLB, dan konfirmasi strukturnya. Tegangan permukaan dan tegangan antarmuka berkurang dengan meningkatnya konsentrasi surfaktan. Berdasarkan nilai HLB yang diperoleh APG yang dihasilkan tergolong dalam pengemulsi O/W dan sebagai solubilizer.

Opini Anda

Klik untuk menuliskan opini Anda tentang koleksi ini!

Kembali