Rasa Itu Kimia  

Oleh:

Mannella, Julia

Jenis: Article from Bulletin/Magazine - ilmiah lokal
Dalam koleksi: National Geographic Indonesia vol. 11 no. 12 (Dec. 2015), page 62-79.
Topik: Sainz; Cita Rasa; Chemical Senses Center; Indera; Pangan Ahli Bilogi; ASI; Rasa Dasar; Maltodekstrin; mikroskopis

Ketersediaan

Perpustakaan Pusat (Semanggi) Nomor Panggil: NN1 Non-tandon: 1 (dapat dipinjam: 0) Tandon: tidak ada

Lihat Detail Induk

Isi artikel

Rasa dimulai saat molekul makanan menyentuh bintil rasa mikroskopis pada lidah. Bintil itu bersembunyi didalam papila, titik titik pucat yang ditampakan disini dengan pewarna makanan biru. Di dalam otak, tempat rasa bergabung dengan indra-indra lain, rasa menjadi pengalaman yang kaya, personal, dan menyenangkan yang membuat kita berhasrat untuk makan.

Opini Anda

Klik untuk menuliskan opini Anda tentang koleksi ini!

Kembali