Recommended Alternative Daily Intake of Fruits and Vegetables for Indonesian Elderly  

Oleh:

Nurhayati

Jenis: Article from Journal - ilmiah nasional
Dalam koleksi: Health Science Journal of Indonesia vol. 05 no. 01 (Jun. 2014), page 30-34.
Topik: Anjuran Konsumsi Harian; Sayur; Buah; Usia Lanjut
Fulltext: Vol. 5, No. 1, June 2014 p.30-34.pdf (23.99KB)

Ketersediaan

Perpustakaan PKPM Nomor Panggil: H25 Non-tandon: 1 (dapat dipinjam: 0) Tandon: tidak ada	Lihat Detail Induk
Perpustakaan FK Nomor Panggil: H25.K Non-tandon: 1 (dapat dipinjam: 0) Tandon: tidak ada	Lihat Detail Induk

Isi artikel

Latar belakang: Organisasi Kesehatan se Dunia (WHO) merekomendasin konsumsi sayur dan buah paling sedikit 400 gr atau 5 (lima) porsi sayur dan buah sehari. Penelitian ini untuk menentukan alternatif jumlah dan jenis anjuran konsumsi sayur dan buah untuk usia 65 tahun atau lebih untuk kecukupan zat gizi vitamin A, vitamin C, potassium, asam folat, dan serat. Metode: Penelitian menggunakan data konsumsi sayur dan buah dari data Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) tahun 2010. Analisis data menggunakan program analisis linier untuk memperoleh lima alternatif jumlah dan jenis sayur dan buah untuk usia lebih dari 65 tahun. Hasil: Subjek yang dapat dianalisis sebanyak 7087 orang. Lima jenis buah yang paling banyak dikonsumsi adalah pisang, jeruk, pepaya, apel dan semangka. Lima jenis sayur yang paling banyak dikonsumsi adalah sayur bayam, sayur kangkung, sayur daun singkong, sayur asam, dan sayur sop. Berdasarkan hasil analisis progam linier dan ngka Kecukupan Gizi tahun 2004 untuk vitamin A, vitamin C, asam folat, serat, dan potasium bagi usia lebih dari 65 tahun, maka jumlah anjuran konsumsi sayur dan buah adalah 300 gram sayuran dan 200-400 gram buah. Kesimpulan: Anjuran alternatif konsumsi sayur dan buah untuk usia lebih dari 65 tahun adalah 300 gram (3 mangkok) sayuran dan 200-400 gram (2-4 potong) buah.

Opini Anda

Klik untuk menuliskan opini Anda tentang koleksi ini!

Kembali