Manisnya Gula (Kisah yang Tidak Begitu Manis)  

Oleh:

Cohen, Rich

Jenis: Article from Bulletin/Magazine - ilmiah lokal
Dalam koleksi: National Geographic Indonesia vol. 9 no. 8 (Aug. 2013), page 28-47.
Topik: Gula; Ekspansi Bangsa Asing; Penyebaran Pangan di Dunia

Ketersediaan

Perpustakaan Pusat (Semanggi) Nomor Panggil: NN1.16 Non-tandon: 1 (dapat dipinjam: 0) Tandon: tidak ada

Lihat Detail Induk

Isi artikel

Mungkin orang Eropa pertama yang jatuh cinta pada gula adalah tentara perang salib Inggris dan Prancis yang pergi ke timur untuk merebut Tanah Suci dari musuhnya. Tebu tidak begitu produktif jika ditanam di iklim sedang-karena memerlukan ladang beriklim tropis dengan curah hujan tinggi untuk tumbuh subur. Akibatnya, pasar Eropa pertama dibangun melalui perdagangan kecil-kecilan dengan kaum Muslim, dan gula yang mencapai dunia Barat hanya dikonsumsi oleh kaum bangsawan. Namun, dengan menyebarnya Kekaisaran Utsmaniyah pada 1400-an, perdagangan dengan dunia Timur menjadi lebih sulit. Bagi bangsawan elite Barat, terdapat beberapa pilihan: berhubungan dengan produsen kecil gula di Selatan Eropa, mengalahkan bangsa Turki, atau menciptakan sumber produksi gula yang baru,

Opini Anda

Klik untuk menuliskan opini Anda tentang koleksi ini!

Kembali