Detail Kopi Luak Tanpa Luak   Oleh:  William, Anton Jenis: Article from Bulletin/Magazine Dalam koleksi: Tempo vol. 42 no. 09 (Apr. 2013), page 86-87. Topik: Ilmu dan Teknologi; Kopi Luak; Tanpa Luak; Kopi Probiotik Ketersediaan Perpustakaan Pusat (Semanggi) Nomor Panggil: TT25.239 Non-tandon: 1 (dapat dipinjam: 0) Tandon: tidak ada     Lihat Detail Induk Isi artikel Peneliti IPB membuat kopi luak di laboratorium. Harga jualnya bisa ditekan dan lebih bernutrisi. Lantaran rasa kopi luak memiliki rasa yang khas dan bernilai ekonomis tinggi, banyak kalangan penasaran ingin mengetahui rahasia di balik kenikmatannya. Salah satunya Erliza Noor, peneliti dari Departemen Teknologi Industri Pertanian Institut Pertanian Bogor. Erliza mengaku ketertarikannya meneliti kopi luak datang secara tak sengaka. Dua tahun lalu ia ditantang rekan sesama peneliti dari Kementerian Pertanian untuk membuat kopi luak tanpa luak. "Kenapa tidak? Tapi, bagaimana bikinnya? ujar Erliza menirukan reaksinya saat itu kepada Tempo, Rabu dua pekan lalu. Opini Anda Klik untuk menuliskan opini Anda tentang koleksi ini! Kembali

Copyright © 2006, 2007 Unika Atma Jaya, all rights reserved