Upaya Penanganan Produk Pertanian Terhadap Kontaminasi Bakteri Escherichia Coli  

Oleh:

Sipayung, Patricius

Jenis: Article from Journal - ilmiah nasional
Dalam koleksi: Media Unika Majalah Ilmiah Unika Santo Thomas Sumatera Utara vol. 24 no. 82 (Oct. 2011), page 352-361.
Topik: Produk Pertanian dan E. Coli

Ketersediaan

Perpustakaan PKPM Nomor Panggil: M62.2 Non-tandon: 1 (dapat dipinjam: 0) Tandon: tidak ada

Lihat Detail Induk

Isi artikel

Tujuan penulisan makalah ini adalah untuk membahas upaya yang harus dilakukan dalam penanganan produk pertanian terhadap kontaminasi bakteri E.coli yang berbahaya bagi kesehatan manusia harus dikurangi mulai dari tahap budidaya, panen, pascapanen, pengolahan hingga distribusi. Oleh karena itu, sangat dianjurkan untuk menetapkan Good Agriculture Practice, Good Farming Practice, Good Handling Practices, dan Hazard Analysis and Critical Control Point sehingga menghasilkan pangan yang aman, bermutu, dan bergizi.

Opini Anda

Klik untuk menuliskan opini Anda tentang koleksi ini!

Kembali