Detail Musang Absen, Hadir Bakteri   Oleh:  Setyawan, Bondan Jenis: Article from Bulletin/Magazine Dalam koleksi: Trubus vol. 43 no. 518 (Jan. 2013), page 62-65. Topik: Kopi Luwak; Bakteri Asam Laktat; Fermentasi Kopi Ketersediaan Perpustakaan Pusat (Semanggi) Nomor Panggil: TT30.6 Non-tandon: 1 (dapat dipinjam: 0) Tandon: tidak ada     Lihat Detail Induk Isi artikel Yuli mengisolasi bakteri yang melekat pada biji kopi luwak asli dan menumbuhkan 20 mikroliter pada medium padat di media tumbuh dalam cawan petri. Doktor Teknologi Hasil Pertanian alumnus Universitas Brawijaya itu lalu menginkubasi pada suhu 39 derajat Celcius dalam konidisi anaerob alias tanpa udara selama 24 jam. Melalui proses panjang sejak isolasi, inkubasi, dan pembiakan ia memperoleh 4 jenis bakteri asal laktat (BAL). Opini Anda Klik untuk menuliskan opini Anda tentang koleksi ini! Kembali

Copyright © 2006, 2007 Unika Atma Jaya, all rights reserved