Detail Pengaruh konsentrasi enzim papain dan lama fermentasi terhadap kualitas kecap ikan rucah Bibliografi Author: Sekar, Briani ; Darmanto, Y. S. ; Rianingsih, Laras Topik: Ikan Rucah; Enzim Papain; Lama Fermentasi; Kualitas Bahasa: (EN )     Tahun Terbit: 2014     Jenis: Article - diterbitkan di jurnal ilmiah nasional Fulltext: Pengaruh konsentrasi enzim papain.pdf (269.74KB; 0 download) Kajian editorial Artikel dari Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan Volume 3, Nomer 3, Tahun 2014, Halaman 121-128 Related courses BTP 326 - LAB TEKNOLOGI PRODUK MARINE (Bacaan Wajib) Opini Anda Klik untuk menuliskan opini Anda tentang koleksi ini! Lihat Sejarah Pengadaan  Konversi Metadata   Kembali

Copyright © 2006, 2007 Unika Atma Jaya, all rights reserved