Detail Ingredients in meat products : properties, functionality and applications Bibliografi Author: Tarte, Rodrigo (Editor) Topik: Meat--Composition; Food additives; Functional foods; Food science; Chemistry; Food--Biotechnology Bahasa: (EN )    ISBN: 978-0-387-71326-7     Penerbit: Springer     Tempat Terbit: New York    Tahun Terbit: 2009     Jenis: Books - E-Book Fulltext: Ingredients in Meat Products.pdf (3.66MB; 1 download) Related courses BTP 323 - INGREDIEN PANGAN (Bacaan Wajib) Opini Anda Klik untuk menuliskan opini Anda tentang koleksi ini! Lihat Sejarah Pengadaan  Konversi Metadata   Kembali

Copyright © 2006, 2007 Unika Atma Jaya, all rights reserved