Detail Generasi Ketiga Soya   Oleh:  Titisari, Andari Jenis: Article from Bulletin/Magazine Dalam koleksi: Trubus vol. 43 no. 515 (Oct. 2012), page 76-77. Topik: Ampas Tahu; Isi Bakpia; Selai Roti; Ketahanan Pangan Ketersediaan Perpustakaan Pusat (Semanggi) Nomor Panggil: TT30.6 Non-tandon: 1 (dapat dipinjam: 0) Tandon: tidak ada     Lihat Detail Induk Isi artikel Selain untuk isi bakpia, ampas tahu bahan potensial untuk selai roti. Dian Purnami dan rekan dari Jurusan Teknik Kimia Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta, mengolah ampas tahu menjadi selai dalam tiga varian rasa yakni apel, jambu biji, dan pisang. Untuk menghilangkan rasa tawar ampas, Dian dan rekan-rekan menambahkan jus buah segar sebanyak 2 kali bobot ampas tahu ke dalam adonan. Opini Anda Klik untuk menuliskan opini Anda tentang koleksi ini! Kembali

Copyright © 2006, 2007 Unika Atma Jaya, all rights reserved