Kajian Penerapan Produksi Bersih Pada Industri Pengolahan Ikan  

Oleh:

Ariani, Nurul Mahmida

Jenis: Article from Journal - ilmiah nasional
Dalam koleksi: Berita Litbang Industri: Media Pulikasi dan Komunikasi Peneliti Industri vol. 46 no. 1 (May 2011), page 70-76.
Topik: Produksi Bersih; Minimalisasi Limbah; Pengolahan Ikan

Ketersediaan

Perpustakaan Pusat (Semanggi) Nomor Panggil: BB26.2 Non-tandon: 1 (dapat dipinjam: 0) Tandon: tidak ada

Lihat Detail Induk

Isi artikel

Pada proses pengolahan ikan dihasilkan sisa dalam bentuk cair dan padat, jika tidak ditangani secara baik akan menimbulkan masalah pencemaran lingkungan. Sering terjadi perbedaan presepsi dan kepentingan antara industri dengan masyarakat sekitarnya dalam upaya penerapan produksi bersih. Industri ingin menerapkan produksi bersih dengan minimalisasi limbah, namun masyarakat sekitar ingin memanfaatkan sisa-sisa buangan industri tersebut untuk menggerakan usaha yang bernilai ekonomis. Maksud dan tujuan dari penulisan ini adalah untuk mendapatkan alternaif solusi dari perbedaan presepsi dan kepentingan tersebut. Alternatif solusi tersebut antara lain : Mengolah lebih lanjut bahan sisa proses produksi untuk mengurangi masalah pencemaran lingkungan. Menciptakan kerjasama yang baik dengan masyarakat sekitar dalam penerapan produksi bersih dengan menetapkan ruang lingkup dan tanggung jawab, sehingga tercapai keseimbangan kepentingan masing-masing pihak dalam aspek ekonomi dan lingkungan.

Opini Anda

Klik untuk menuliskan opini Anda tentang koleksi ini!

Kembali