| Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perhitungan harga pokok produksi pada Mo.jin Coffeeshop dan menganalisis kesesuaian perhitungan tersebut menurut teori Akuntansi Biaya dan Akuntansi Manajemen. Penelitian ini menggunakan data primer yang didapat langsung dari wawancara dan observasi di Mo.jin Coffeeshop dan diambil sampel sebanyak tiga minuman dari jumlah produksi yang terbanyak. Metode analisis data yang dilakukan adalah dengan menggunakan metode analisis deskriptif dan dengan perhitungan full costing. Berdasarkan hasil penelitian, terjadi selisih yang relatif besar antara perhitungan yang dilakukan oleh Mo.jin Coffeeshop selama ini dengan metode perhitungan Akuntansi Biaya dan Akuntansi Manajemen. Hal ini terjadi dikarenaka Mo.jin Coffeeshop menggunakan metode throughput costing. Hal ini tentunya berpengaruh terhadap gross profit margin dan pengambilan keputusan penentuan harga pada Mo.jin Coffeeshop. |