Detail Handbook on sourdough biotechnology Bibliografi Author: Gobbetti, Marco (Editor); Ganzle, Michael (Editor) Topik: Cooking (Sourdough); Sourdough bread; Biochemistry; Biotechnology; Food science; Chemistry; Food--Biotechnology Bahasa: (EN )    ISBN: 978-1-4614-5424-3     Penerbit: Springer     Tempat Terbit: New York    Tahun Terbit: 2013     Jenis: Books - E-Book Fulltext: Handbook on Sourdough Biotechnology.pdf (3.58MB; 1 download) Opini Anda Klik untuk menuliskan opini Anda tentang koleksi ini! Lihat Sejarah Pengadaan  Konversi Metadata   Kembali

Copyright © 2006, 2007 Unika Atma Jaya, all rights reserved