Detail Sarang Tersandung Nitri   Oleh:  Mranata, Dr. Boedi Jenis: Article from Bulletin/Magazine Dalam koleksi: Trubus vol. 43 no. 508 (Mar. 2012), page 32-33. Topik: Burung Walet; Sarang Walet; Nitrit; Collacalia Fuciphaga Ketersediaan Perpustakaan Pusat (Semanggi) Nomor Panggil: TT30.4 Non-tandon: 1 (dapat dipinjam: 0) Tandon: tidak ada     Lihat Detail Induk Isi artikel Sejak Agustus 2011 harga sarang walet asal liur Collacalia Fuchipaga di tanah air menukik. Pada Februari 2012 harga sarang hanya Rp 4-juta-Rp. 5-jua per kg; semula Rp 11-juta-Rp-12 juta. Harga anjlok karena isu di China tentang bahaya walet. Padahal, China konsumen terbesar sarang walet di dunia. Pemerintah China menerapkan syarat ketat: sarang walet mesti bebas kandungan nitrit (NO2). Nitrit konsentrasinya tinggi sehingga bereaksi dengan amina menjadi nitrosamin yang bersifat karsinogen atau memicu sel kanker. Namun, nitrit dalam jumlah tertentu tidak akan membahayakan kesehatan manusia. Opini Anda Klik untuk menuliskan opini Anda tentang koleksi ini! Kembali

Copyright © 2006, 2007 Unika Atma Jaya, all rights reserved