Aplikasi Failure Mode and Effect Analysis (FMEA) dalam Manajemen Kualitas (Studi Kasus pada Penggilingan Padi UPT-PGB Mako)  

Oleh:

Tutuhatunewa, Alfredo ; Tupan, Johan M.

Jenis: Article from Proceeding
Dalam koleksi: Prosiding Seminar Nasional Riset & Teknologi Terapan (Ritektra) "Teknologi Terapan dalam Upaya Meningkatkan Produktivitas dan Daya Saing Industri Nasional", Jakarta 16 - 17 Juni 2010 : Fakultas Teknik Industri, page 11-20.
Topik: FMEA; Manajemen Kualitas; Rice Processing Plant
Fulltext: TI-02(~1.PDF (134.24KB)

Isi artikel

Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi dan menganalisis penyebab rendahnya kualitas beras yang dihasilkan UPT-PGB Mako, dengan menganalisis tiap kegiatan yang dilalui gabah, yang memiliki potensi terjadinya kegagalan, sebelum menjadi beras hasil giling. Hasilnya kemudian digunakan untuk merencanakan suatu sistem manajemen kualitas untuk menjamin kualitas beras hasil penggilingan. Metode yang digunakan adalah FMEA. Pengumpulan data dilakukan dengan metode observasi dan wawancara. Metode analisis data yang digunakan adalah: pemetaan kegiatan pada proses penggilingan padi; menentukan Risk Priority Number dari suatu bentuk kegagalan berdasarkan nilai severity, occurrence, dan detection; serta merencanakan proses penggilingan padi yang tepat, sesuai dengan usulan perbaikan yang dihasilkan. Hasil perhitungan dengan FMEA diperoleh: potensi kegagalan utama dari proses penggilingan padi UPT-PGB Mako adalah input gabah yang digunakan. Gabah yang masuk sebagai input dari proses penggilingan masih memiliki kadar air yang lebih dari 14% (Perum Bulog mensyaratkan kadar air gabah adalah 14%). Selain itu, gabah tersebut juga bukan berasal dari satu varietas padi tertentu, tapi merupakan penggabungan dari beberapa varietas sekaligus. Proses penggilingan yang dilakukan pada rice processing plant, dengan urutan proses permesinan yaitu: paddy cleaner, bucket elevator, paddy husker, separator, screw, elevator, polisher, agrindo rotary shifter sampai pada penampungan: product tank, telah mampu memenuhi persyaratan kualitas beras yang ditentukan.

Opini Anda

Klik untuk menuliskan opini Anda tentang koleksi ini!

Kembali