Detail Principles of food, beverage, and labor cost controls Bibliografi Author: Dittmer, Paul R. Topik: Food service--Cost controls; Food service Bahasa: (EN )    ISBN: 0-471-39703-2    Edisi: 7th ed.     Penerbit: John Wiley & Sons     Tempat Terbit: New York    Tahun Terbit: 2003     Jenis: Books - Textbook Ketersediaan Perpustakaan Pusat (BSD) Nomor Panggil: 647.950681 DIT p Non-tandon: 1 (dapat dipinjam: 1) Tandon: tidak ada    Reserve Lihat Detail Induk Opini Anda Klik untuk menuliskan opini Anda tentang koleksi ini! Lihat Sejarah Pengadaan  Konversi Metadata   Kembali

Copyright © 2006, 2007 Unika Atma Jaya, all rights reserved