Peningkatan Mutu Dodol Nangka Sebagai Pangan Tradisional Khas Lamongan  

Oleh:

[s.n]

Jenis: Article from Journal - ilmiah nasional
Dalam koleksi: Berita Litbang Industri: Media Pulikasi dan Komunikasi Peneliti Industri vol. 40 no. 2 (Nov. 2008), page 40-45.
Topik: dodol nangka

Ketersediaan

Perpustakaan Pusat (Semanggi) Nomor Panggil: BB26.1 Non-tandon: 1 (dapat dipinjam: 0) Tandon: tidak ada

Lihat Detail Induk

Isi artikel

Salah satu jenis pangan tradisional khas Lamongan yang mulai jarang dijumpai, yaitu dodol nangka yang dibuat dari daging buah nangka yang sudah masak dan gula, yang biasa disebut cecek nagka.

Opini Anda

Klik untuk menuliskan opini Anda tentang koleksi ini!

Kembali