Hubungan Antara Penurunan Kadar Tirosin dengan Senyawa Dikarbonil Setelah Pemberian Jus Buah Mengkudu (Morinda citrifolia) pada Reaksi Glikosilasi In Vitro  

Oleh:

Susanti, Meilissa Eka ; Mashuri ; Suhartono, Eko

Jenis: Article from Journal - ilmiah internasional
Dalam koleksi: Berkala Kedokteran jurnal kedokteran dan kesehatan vol. 6 no. 02 (Sep. 2007), page 151-158.
Topik: Morinda citrifolia; glikosilasi; senyawa dikarbonil; tirosin

Ketersediaan

Perpustakaan FK Nomor Panggil: B03.K.01 Non-tandon: 1 (dapat dipinjam: 0) Tandon: tidak ada

Lihat Detail Induk

Isi artikel

Mengkudu (Morinda citrifolia) mengandung beberapa senyawa kimia alami terutama vitamin C dan flavonoid yang dapat digunakan untuk menghambat reaksi glikosilasi. Reaksi glikosilasi adalah reaksi antara gugus amina protein dengan gugus aldehid glikosa, yang dapat memodifikasi protein menjadi senyawa dikarbonil. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan kadar senyawa dikarbonil dan tirosin setelah pemberian jus buah mengkudu pada reaksi glikosilasi in vitro. Penelitian ini menggunakan tiga kelompok larutan yang diinkubasi pada suhu 37oC dan dilakukan pengukuran setiap 2 hari selama 20 hari. Larutan I terdiri atas bovine serum albumin (BSA) 30%, buffer fosfat pH 7,4, dan akuades. Larutan II terdiri atas BSA 30%, buffer fosfat pH 7,4, akades, dan glukosa. Larutan III terdiri atas BSA 30%, buffer fosfat pH 7,4, glukosa dan jus buah mengkudu 25%. Absorbansi senyawa dikarbonil diukur pada ?=390 nm dengan metode Dinitro Phenyl Hidrazin (DNPH) yang dimodifikasi, sedangkan absorbansi tirosin diukur pada ?=470 nm. Model reaksi pembentukan senyawa dikarbonil, pada larutan III mengikuti persamaan y=0,5694x – 0,7997 dengan r2 = 0,8615. Model degradasi tirosin pada larutan III mengikuti persamaan y=-0,0531x + 0,895 dengan r2=0,8967. Korelasi antara absorbansi senyawa dikarbonil dengan absorbansi tirosin setelah pemberian jus buah mengkudu bernilai negative yang berarti setiap pembenrukan senyawa dikarbonil akan diikuti penurunan kadar tirosin.

Opini Anda

Klik untuk menuliskan opini Anda tentang koleksi ini!

Kembali