| Fitase (myo-inositoL phate hexakisphos Phatephosphohydrolase) (EC3. 1.3.8) merupakan enzim sang menghidrolisis asam fitat menjadi monofosfat inorganik dan mvo-inositol fosfat yang lebih sederhana.Fitase tersebar tuas di alam, termasuk di mikroorganismc, tumbuhan, dan jaringan hewan. Penelitian ml, bertujuan untuk mendeteksi gen fitasc yang berasat dan bakteri yang hidup di dalam cairan kantung semar (Nepenhtes sp) menggunakan metode PCR. Deteksi menunjukkan adanya empat dan tiga puluh sembilan sampet yang membenikan hasil yang terduga positif. Dua sampel (UPB11 dan SG5.1) dipilih untuk dianalisis Iebih lanjut. Pensejajaran parsiat menunjukkan bahwa UPB11 memitiki 96% dan SG5.1 memiliki 97% kemiripan dengan gen yang telah diketahui menyandikan matat dehidrogenase dan B. israeli. |