Detail Application of Vinasse from Bioethanol Industry Byproduct to Produce Lactic Acid Bibliografi Author: Noviana, Marissa ; Lay, Bibiana Widiyati (Advisor) Topik: Produce Lactic Acid Bahasa: (ID )     Penerbit: Fakultas Teknobiologi Unika Atma Jaya (Faculty of Biotechnology Atma Jaya Catholic University of Indonesia)     Tempat Terbit: Jakarta    Tahun Terbit: 2007     Jenis: Theses - Undergraduate Thesis Fulltext: Marissa Noviana's Undergraduate Theses.pdf (307.5KB; 9 download) Ketersediaan Perpustakaan Pusat (Semanggi) Nomor Panggil: FTB-023 Non-tandon: tidak ada Tandon: 1  Lihat Detail Induk Abstract Lactic acid is an organic acid that has many applications in worldwide nowadays.Lactobacillus pentosus is a lactic acid bacteria that could ferment many carbohydrates and produce lactic acid. Vinasse is a major by-product from bioethanol industry and still contains high water,organic and inorganic compounds. The objectives of this project are to select the best L. pentosus that produce high L(+) lactic acid in sucrose medium, and to develop a new cultivation medium for lactic acid production using vinasse. Screening of L. pentosus was conducted in primary and secondary screening. Growth medium development for L(+) lactic acid production was conducted in 2 stages of fermentation; utilization of vinasse as a major composition (C and N sources) and comparisons of L(+)lactic acid production in vinasse (VAB) and sucrose (SAB) media. From the first and secondary screening, L. pentosus BCC 4389, which produced the highest L(+) lactic acid (0.29%), was selected and used in medium optimization. L. pentosus BCC 4389 was unable to grow and produce high L(+) lactic acid in newly developed medium contained vinasse either as a major composition and as carbon source. The highest L(+) lactic acid production (0.69%) by L. pentosus BCC 4389 was obtained in SAB-medium.Abstrak. Asam laktat merupakan jenis asam organik yang memiliki aplikasi luas. Lactobacillus pentosus merupakan bakteri asam laktat yang mampu menghasilkan asam laktat dari berbagai macam karbohidrat. Vinasse merupakan limbah utama dari industri bioetanol, yang masih mengandung air,serta komponen-komponen organik maupun anorganik cukup tinggi. Tujuan dari penelitian ini ialah menentukan L. pentosus terbaik yang memproduksi L(+) asam laktat tertinggi di media sukrosa, serta mengembangkan media produksi L(+) asam laktat baru yang mengandung vinasse. Penapisan galur L. pentosus dilakukan pada tahap penapisan primer dan sekunder. Pengembangan media pertumbuhan untuk produksi L(+) asam laktat dilakukan dalam 2 tahap fermentasi; yaitu penggunaan vinasse sebagai komposisi utama (sumber C dan N) serta perbandingan produksi L(+) asam laktat di media vinasse (VAB) dan sukrosa (SAB). Dari hasil penapisan primer dan sekunder, dipilih L. pentosus BCC4389 yang mampu memproduksi L(+) asam laktat tertinggi (0.29%), untuk digunakan dalam tahap optimasi media berikutnya. L. pentosus BCC 4389 tidak mampu tumbuh dan memproduksi L(+) asam laktat tinggi di media yang mengandung vinasse, baik sebagai komposisi utama maupun sebagai sumber karbon. Produksi L(+) asam laktat tertinggi (0.69%) oleh L. pentosus BCC 4389 diperoleh di media SAB. Opini Anda Klik untuk menuliskan opini Anda tentang koleksi ini! Lihat Sejarah Pengadaan  Konversi Metadata   Kembali

Copyright © 2006, 2007 Unika Atma Jaya, all rights reserved