| Pada Sekarang ini, dunia industri cold storage berperan penting dalam menyumbangkan keuntungan bagi rumah tangga, supermarket kecil ataupun besar, butchery. Hal ini disebabkan karena makin meningkatnya kebutuhan pangan manusia seiring dengan pertambahan penduduk. Daging sebagai konsumsi pangan sangat banyak dibutuhkan karena mengandung protein yang besar. Oleh karena itu dibutuhkan suatu mesin cold storage yang efisien yang dapat mendinginkan produk sampai ketitik temperature yang diinginkan.Tugas akhir ini diperuntukan untuk memodelkan cold storage dengan menggunakan variable-variabel yang berpengaruh dalam perancangan beban pendinginan cold storage (temperature lingkungan dan storage, beban produk, jenis daging, air filter ,dll). Hasil estimasi dari pemodelan dibandingkan dengan cold storage actual dengan cara mengukur beban kompresor. Hasilnya, pengukuran actual dengan desain yang diestimasikan tidak memiliki perbedaan yang signifikan dilihat dari sudut pandang beban kompresor. |