Pengaruh Asam Lemak Jenuh, Tidak Jenuh dan Asam Lemak Trans terhadap Kesehatan  

Oleh:

Sartika, Ratu Ayu Dewi

Jenis: Article from Journal - ilmiah nasional - terakreditasi DIKTI
Dalam koleksi: Jurnal Kesehatan Masyarakat Nasional (KESMAS) vol. 02 no. 04 (Feb. 2008), page 154.
Topik: asam lemak jenuh; asam lemak trans; penyakit degeneratif

Ketersediaan

Perpustakaan FK Nomor Panggil: J41.K.02 Non-tandon: 1 (dapat dipinjam: 0) Tandon: tidak ada

Lihat Detail Induk

Isi artikel

Dewasa ini pola makan modern sering dihubungkan dengan meningkatnya kadar kolesterol di dalam darah. Tingginya kolesterol darah dapat memicu munculnya penyakit degeneratif seperti stroke dan penyakit jantung koroner. Jenis makanan yang diduga berpengaruh terhadap timbulnya penyakit degeneratif yaitu makanan yang mengandung asam lemak jenuh dan asam lemak trans. Asam lemak trans memiliki pengaruh hampir 2 kali lipat dalam meningkatkan rasio. K-LDL/K-HDL dibandingkan dengan asam lemak jenuh. Perubahan pada rasio kelosterol total/ HDL-K atau K-LDL/K-HDL merupakan prediktor CHD (Coronary Heart Disease)

Opini Anda

Klik untuk menuliskan opini Anda tentang koleksi ini!

Kembali