Analisis Manajemen Pengawasan dan Pengendalian Penyalahgunaan Formalin di Dinas Kesehatan Kabupaten Tangerang  

Oleh:

Hartati, Hendri

Jenis: Article from Journal - ilmiah nasional - terakreditasi DIKTI
Dalam koleksi: Jurnal Kesehatan Masyarakat Nasional (KESMAS) vol. 02 no. 02 (Oct. 2007), page 51.
Topik: Pengawasan; pengendalian; formalin

Ketersediaan

Perpustakaan FK Nomor Panggil: J41.K.03 Non-tandon: 1 (dapat dipinjam: 0) Tandon: tidak ada

Lihat Detail Induk

Isi artikel

Banyak industri makanan Tangerang ditemukan menggunakan bahan pengawet formalin. Tujuan penelitian ini mengetahui peranan Dinas Kesehatan (Dinkes) Kabupaten Tangerang mengawasi dan mengendalikan formalin oada makanan. Penelitian ini dilakukan pada Nopember 2006-Pebuari 2007. Dengan metode kualitatif wawancara mendalam dan penelusuan dokumen. Sumber data adalah Dinkes Kabupaten Tangerang dan Puskesmas terpilih. Para responden adalah Kepala Dinkes Kabid Yankes; Kasi pengawasan makanan dan minuman; Staf pelaksana Dinkes dan Puskesmas. Hasil yang ditemukan meliputi pengawasan dan pengendalian formalin dilakukan ileh dinas kesehatan secara rutin sejak tahun 2004. Namun, program intensif ketika merebak issue kandungan formalin dalam makanan, tahun 2006. Masalah yang dihadapi: peraturan belum tersosialisasi, dana terbatas, tenaga wasdal terbatas dan tugas rangkap. Pemerikasaan sampel secara kuantitatif dilakukan di BPOM, pemeriksaan kualitatif mulai dilakukan tetapi masih terbatas karena puskesmas belum punya alat. Material sudah mendukung pelaksanaan wasdal formalin. Jadwal kegiatan ada dan disusun di tingkat puskesmas. Data tersedia tetapi tidak tersusun dalam sistem informasi. Buku panduan kegiatan belum ada. Faktor yang mendukung antara lain kerjasama lintas sektor; partisipasi laporan masyarakat, dan sepuervisi oleh POM/ Dinkes propinsi Kabupaten Tangerang. Faktor yang menghambat adalah area kerja luas, sumberdaya dan faktor-faktor yang mendukung serta mengatasi hambatan yang ada.

Opini Anda

Klik untuk menuliskan opini Anda tentang koleksi ini!

Kembali